Charentais Tencere Sabit Ünitesi

İmbik düzeneğinin benzersiz "soğan-kafası" şekli ve "kuğu-boynu" kanal tasarımı tesadüfi değildir. Doğal Reflü: Alkol buharı soğanın-başlığı ve kuğu{-boynuna yükseldikçe, bir kısmı sıcaklık değişiminden dolayı yoğunlaşır ve tencereye geri düşer. Bu geri akış sıvısı daha sonra yeniden ısıtılır ve otomatik bir saflaştırma ve konsantrasyon işlemi oluşturulur. Aroma Seçimi: Geri akış işlemi tercihen daha az uçucu, daha ağır aromalı bileşikleri (genellikle istenmeyen) tencereye geri döndürürken, daha hafif, daha zarif aromatik bileşiklerin geçmesine izin verir. Bu, son ruhun inceliğini ve kalitesini daha da artırır.

Soruşturma göndermek

ürün tanıtımı

Charentais Saksı Hala Tedarikçisi

Zanaatkar ekipmanın mükemmel bir parçası olan Charentais çömleği hâlâ konyak üretiminin kalbidir. Tamamen bakırdan üretilen ikonik "soğan-başlığı" başlığı ve zarif "kuğu-boynu" kanalı yalnızca geleneksel değildir; işlevsel olarak çok önemlidirler. Bu tasarım ustalıkla doğal reflüyü teşvik eder. Buharlar yükseldikçe ve bu eğrilerde gezindikçe, daha ağır, daha az arzu edilen bileşikler yoğunlaşır ve daha fazla arıtılmak üzere kazana geri düşer. Bu arada, yalnızca en saf, en narin aromatik ruhlar yoğunlaştırıcıya yolculuk yapar. Sonuç, konyak olarak bilinen karmaşık, yaşlı ruhun temel temelini oluşturan, olağanüstü saflık ve incelik içeren bir eau-de-görünüşüdür. Bu, mükemmelleştirildiğinde biçimin işlevi takip ettiği ilkesinin bir kanıtıdır.

Charentais Pot Still Unit Factory

300L parametresi

Parametre	Şartname	Notlar
Genel / Genel
Modeli	ABC-300
Başvuru	Brendi ve konyak için şarabın damıtılması
Kapasite / Kapasite
Toplam Hacim	300 L
Çalışma Hacmi	225 L	Toplam hacmin ~%75'i
Boyutlar / boyutlar
Yükseklik	1800mm
Çap	800 mm
Malzemeler / Malzemeler
Tencere Malzemesi	Bakır, 1,8 mm kalınlık
Isıtıcı Alt	Bakır, 2,5 mm kalınlık	Doğrudan ateş için güçlendirilmiş
Kondenser Tüpleri	Bakır
Isıtma / Isıtma
Isıtma Yöntemi	Doğrudan ateş / Buhar	Hangisini belirtin
Isı Kaynağı	Gaz / Elektrik

Şablon 2: Daha Ayrıntılı Versiyon

Ürün Verileri:

Kategori	Parametre	Değer	Birim
Fiziksel Özellikler	Toplam Kapasite	300	L
	Çalışma Kapasitesi	225	L
	Boş Ağırlık	~95	kilogram
	İnşaat Malzemesi	Bakır	-
Performans	Damıtma Tipi	Toplu (Çift)	-
	Ortalama Distilat Çıkışı	50-60	L/parti*
	Tipik Toplu İş Süresi	~4-6	saat
Bağlantılar	Dolum Bağlantı Noktası Çapı	200	mm
	Buhar Çıkışı	50	mm
	Soğutma Suyu Girişi	12	mm

Özellik

1. İmzalı Bakır Yapı

Katalitik Saflaştırma:Bakır yalnızca termal iletkenlikte üstün değildir, aynı zamanda katalizör görevi de görür. Sülfür bileşikleri gibi istenmeyen yabancı maddeleri etkili bir şekilde gidermek için buharla reaksiyona girer ve olağanüstü saflık ruhu elde edilir.

Lezzet Geliştirme:Bakır, ısıtma sırasında esterleşme reaksiyonlarını kolaylaştırarak daha karmaşık ve rafine bir aromatik profile katkıda bulunur.

2. İkonik "Soğan-Baş" ve "Kuğu-Boyun" Tasarımı

Doğal Reflü:Buharlar ikonik "soğan-başlığı" başlığından ve zarif "kuğu-boynundan" yükseldikçe, bir kısmı sıcaklık farkları nedeniyle yoğunlaşır ve kazanın içine geri düşer. Bu, otomatik ve sürekli birsaflaştırma ve konsantrasyon sürecibu ruhun karakterini şekillendirmek için çok önemlidir.

Aroma Seçimi:Bu geri akış eylemi tercihen daha fazla rafine edilmek üzere daha ağır, daha az arzu edilen bileşikleri (fuzel yağları gibi) geri getirirken, en hafif ve en hassas aromatik esterlerin geçmesine izin verir. Bu, son distilatın inceliğini ve genel kalitesini önemli ölçüde artırır.

3. Toplu Çift-Distilasyon Süreci

İlk Damıtma:Fermente şarabı, yaklaşık %27-30 ABV'lik düşük-kaliteli bir içki olan "brouillis"e dönüştürür.

İkinci Damıtma:"Brouillis" ikinci kez damıtılır. Burada, hareketsiz usta kritik işlemi gerçekleştirir"kesmek"-yalnızca en saf orta kısmı, yani "kalbi" yakalamak için "turaları", "kalbi" ve "kuyrukları" ayırıyoruz-. Bu yetenekli manuel müdahale, nihai saflığı ve istenen lezzet profilini sağlamak için çok önemlidir.

4. Doğrudan-Yangınla Isıtma (Geleneksel Yöntem)

Birçok geleneksel Charentais damıtıcısı açık alevle ısıtılır. Bu, tencerenin dibinde hafif bir karamelizasyon oluşturabilir ve son eau-de-vie'ye benzersiz bir karmaşıklık ve derinlik katmanı ekleyen hafif kızarmış notalar verebilir.

Charentais Pot Still Unit Supplier Charentais Pot Still Unit For Sale

Başvuru

Konyak Üretimi (Önemli Uygulama)

Bağlam:Bu en ünlü ve yasal olarak zorunlu kullanımdır. Fransız AOC düzenlemelerine göre,tüm konyakların Charentais tenceresinde-çift kez damıtılması gerekir. Bu süreç ruhun karakterini tanımlamak için temeldir.

Ayar:Fransa'nın Cognac bölgesindeki her bir Cognac evi.

Armagnak Üretimi

Bağlam:Armagnac sürekli damıtıcıyla da üretilebilse de, en yüksek-kalitedeki ifadeler genellikle Charentais damıtma kabında (yerel olarak damıtıcı olarak bilinir) damıtılır.alambik armagnakais). Daha sağlam ve lezzetli bir eau-de-vie ürettiği için değerlidir.

Ayar:Fransa'nın Armagnac bölgesindeki saygın mülkler.

Diğer Güzel Eaux{0}}de-Vie Üretimi

Bağlam:İmbik, zengin aromatik profile sahip karmaşık meyve brendileri yaratmayı amaçlayan özel yapım içki imalathaneleri tarafından seçilmektedir. İki-aşamalı toplu damıtma işlemi, temel bileşenin özünü mükemmel bir şekilde yakalar.

Ayar:Aşağıdaki konularda uzmanlaşmış içki fabrikaları:

Kalvados(Normandiya'dan elma brendi)

Poire Williams(armut brendi)

Diğer el yapımı meyve ve üzüm brendileri.

El Sanatları ve Deneysel Viski İmalathaneleri

Bağlam:Daha küçük, niş bir uygulama. İskoçya dışındaki bazı modern butik içki fabrikaları, benzersiz meyveli ve dokusal açıdan zengin viskiler yaratmak için Charentais içkisini benimsiyor ve ürünlerini geleneksel İskoç içkileriyle yapılanlardan ayırıyor.

Ayar:Dünya çapında kendine özgü bir lezzet profili arayan yenilikçi viski imalathaneleri.