Genellikle Çince'de "berrak bira tankı" veya "bitmiş bira tankı" olarak çevrilen parlak bira tankı (BBT), ambalajlamadan önce (şişeleme, konserve veya varil doldurma), fermantasyon ve filtrasyondan (veya santrifüjleme) üretim sürecinde geçici olarak depolanması için kullanılan bir kaptır.
Bunu "bira fabrikadan ayrılmadan önce son transit istasyonu" olarak düşünebilirsiniz.
Brite tankları depolama tankları, basınç tankları vb. Olarak da bilinir. Genel olarak, Brite tankının kullanımı CO2 yedekleme basıncı gerektirir ve doldurulurken Brite tankının basınçının 0.20-0.25MPa'ya yükseltilmesi gerekir. Bu nedenle, doldurmadan önce genellikle Brite Tankında birkaç saat sabit kalması gerekir. Kullanmadan önce, düzenlemelere göre temizlemeyi ve dezenfekte olmayı unutmayın.
Çekirdek tasarım ve yapı
Paslanmaz çelik parlak bira tankının temel tasarımı aşağıdaki gibidir
Malzeme:
Gıda - Sınıf Paslanmaz Çelik: Genellikle SUS304 veya daha yüksek - Sınıf SUS316L Paslanmaz Çelik kullanılır. Her iki malzeme de mükemmel korozyon direncine sahiptir ve uğruna asidik maddelerle reaksiyona girmez, uğruna saflığını sağlar ve metalik bir tat yoktur.
Dahili parlatma: Tankın iç duvarı mekanik olarak parlatılmış veya elektrolitik olarak parlatılmış (ep) bir aynaya -} kaplama gibi. Pürüzsüz yüzey iki temel amaca hizmet eder: safsızlıkların ve bakterilerin küçük çiziklere yapışmasını ve çoğalmasını önler, kapsamlı temizlik ve sterilizasyonu kolaylaştırır; Ve uğruna orijinal lezzetini koruyan inert bir ortam yaratır.
Anahtar yapılar ve bileşenler:
Tank gövdesi: Ana gövde silindiriktir, konik veya tabak - şekilli taban, sıvının kalıntısı olmadan tamamen drenajını kolaylaştırır.
Yalıtım ceketi: Tank tipik olarak çift - katmanlıdır, yalıtım malzemesi (poliüretan köpük gibi) ara katmanda doldurulur. Bu, hassas sıcaklık kontrolünün temelidir.
Soğutma/Sıcaklık Kontrol Sistemi: Soğutma tüpleri ceketin içine sarılır ve tankın içindeki sıcaklığı tam olarak kontrol etmek için bir soğutucu (alkol - su çözeltisi gibi) dolaşır. Bu sistem, spesifik fermantasyon veya depolama sıcaklıklarını ayarlayabilen ve koruyabilen harici bir otomatik sıcaklık kontrolörü tarafından kontrol edilir.
CIP Temizleme Sistemi: (- yerdeki - 'da - yer temizliği) bu modern tankların standart bir özelliğidir. Tankın üstüne dönen bir sprey topu takılır ve temizleme ve dezenfekte edici çözeltiler (sıcak su, kostik soda, asit ve sterilizasyon ajanları gibi) yüksek basınç altında pompalanır ve 360 derece püskürtülür. Bu, tankı açmadan otomatik temizliğe izin verir ve hijyen sağlar.
Karavan: Dahili inceleme, bakımı veya malzemelerin (maya gibi) manuel olarak ilavesi için tankın üstünde veya yanında sızdırmaz bir rögar vardır.
Çeşitli bağlantı noktaları ve vanalar:
Ana şarap girişi/çıkış: Taşıma uğruna.
Örnekleme valfi: Brewer'ın (Toji) fermantasyon durumunu kontrol etmek için herhangi bir zamanda küçük numuneler almasını sağlar.
Gözetleme Camı: Tankın içindeki sıvı seviyesini ve durumu gözlemlemek için bir cam pencere.
Basınç/Vakum Valfi: Şarap ekstraksiyonu sırasında tankın çökmesine neden olabilecek aşırı pozitif basıncı ve negatif basıncı önleyerek tankın içindeki basınç dengesini sağlar.
Karbon Dioksit Enjeksiyon/Havalandırma: Sake oksidasyonunu önlemek için depolama sırasında CO2 gibi inert gazların enjeksiyonunu sağlar.
Başvuru
Paslanmaz çelik parlak bira tankı ana uygulama senaryoları:
Çekirdek fermantasyon
Ne için: Soğutulmuş Wort ve Mayayı burada karıştırın.
Ne olur: Maya, alkol, karbondioksit ve lezzet maddeleri (meyveli aromalar getiren esterler gibi) üreterek şekeri tüketir. Bu, biranın doğumunda en önemli adımdır.
Maya yönetimi
Ne için: Özellikle konik - alt fermantasyon tankları için, konik alt tasarımı mayayı toplayabilir ve boşaltabilir.
Ne olur: Fermantasyon tamamlandıktan sonra, koninin dibine büyük miktarda maya yerleşir, bu da bira fabrikasının bir sonraki fermantasyon grubu için sağlıklı maya kurtarmasını veya atılan maya boşalmasını sağlayacaktır.
Sıcaklık kontrolü ve lezzet şekillendirme
Ne için: Tankın iç tabakası, hassas sıcaklık kontrolü için soğutma sıvısı ile verilebilir.
Ne olur: Farklı bira stilleri farklı fermantasyon sıcaklıkları gerektirir (örneğin::
Lager Beer: Uzun bir fermantasyon periyodu için düşük sıcaklık (yaklaşık 10 derece) gerektirir, bu da daha net bir tat ile sonuçlanır.
Ale birası: Fermantasyon için nispeten yüksek sıcaklık (yaklaşık 18-22 derece) gerektirir ve daha fazla meyveli ester aroması üretir.
Post - fermantasyon ve karbonasyon
Ne için: Ana fermantasyon tamamlandıktan sonra, bira hemen şişelenmez. Tankta - fermantasyon sonrası olacaktır.
Ne olur: Tankın içindeki basıncı kontrol ederek, karbondioksitin doğal olarak bira sıvısına çözülmesine izin verin veya biranın uygun ağız hissine (karbonasyon seviyesi) ulaşması için doğrudan karbondioksit enjekte edin. Aynı zamanda, bazı istenmeyen lezzet maddeleri de bu dönemde uçacak ve bira gövdesini daha olgun hale getirecektir.
Parametre
| Parametre kategorisi | Spesifikasyon | Ayrıntılar / Notlar |
|---|---|---|
| Model adı | Uni - tank 3000 | (Hacme dayalı örnek adı) |
| Toplam hacim | 3,000 L | (. 793 ABD galonları) |
| Çalışma hacmi | 2,700 L | (Toplam hacmin% . 90; 713 ABD galon) |
| Tasarım baskısı | 3.0 bar / 43.5 psi | (İç, tipik olarak üstte) |
| Tasarım Vakumu | -0.5 bar / -7.25 psi | (İç, tipik olarak üstte) |
| Çalışma sıcaklığı | -2 derece -70 derece | (28 derece F ila 158 derece f) |
| Tasarım Sıcaklığı | -10 ila 100 derece | (14 derece F ila 212 derece f) |
| Vücut malzemesi | 304 veya 316L paslanmaz çelik | (Üstün korozyon direnci için 316L tercih edilir) |
| Yüzey kaplaması | İç: 0.4-0.6 um RA (mekanik olarak parlatılmış) Dış: #4 fırçalanmış kaplama (veya cilalı) |
(Pürüzsüz bir iç kaplama (RA) temizlik için kritiktir) |
| Yalıtım | 50-100mm poliüretan köpük | (Kalınlık üreticiye ve iklime göre değişir) |
| Kaplama | 304 Paslanmaz Çelik Çelikler | (Veya gıda - Grade Plastik) |
| Boyutlar (yaklaşık.) | Yükseklik: 3,2 m Çap: 1,4 m |
(10.5 ft h x 4.6 ft d) |
| Portlar ve Bağlantı Teşkilatı | • 4 "TC Ana Manway • 1.5 "TC numune valfi • 1.5 "TC karbonasyon taş bağlantı noktası • 1.5 "TC sıcaklık probu iyi • 2 "TC basınç tahliye vanası (PRV) • 2 "TC gaz girişi (karbonasyon/kafa basıncı) • 1.5 "veya 2" TC raf kolu (360 derece ayarlanabilir) • 1.5 "TC alt çıkış valfi • Sight Cam ve CIP topu |
(Tüm bağlantı parçaları, sıhhi bağlantılar için tipik olarak tri - kelepçe (TC) 'dir) |
| Ceket | Tip:Yarı - yan ceket veya tam ceket Yüzey alanı:~ 5.5 m² (yaklaşık.) Bağlantılar:1 "fnpt giriş/çıkış |
(Sıcaklık kontrolü için glikol veya buhar için kullanılır) |
| Basınç kontrolü | Öncelik:Manuel/Otomatik Basınç Regülatörü (Spunding Valf) Emniyet:Basınç tahliye vanası (PRV) ve vakum kesici |
(Basınç fermantasyonu ve doğal karbonasyona izin verir) |
| Sertifikalar | ASME BPVC Bölüm VIII, Div . 1 CE / PED 3-A Sıhhi Standartlar (İsteğe bağlı) |
(Sertifikalar üreticiye ve bölgeye bağlı) |
| Ağırlık (boş) | ~ 650 kg | (Yaklaşık . 1, 430 lbs) |
Demleme ekipmanı üretimi
Paketleme ve nakliye
Sertifika
Müşteri İncelemesi
Popüler Etiketler: Paslanmaz çelik parlak bira tankı, Çin paslanmaz çelik parlak bira tankı üreticileri, tedarikçiler, fabrika
