A bira fabrikasıBira fabrikalarında, demleme işleminin çeşitli aşamalarında wort, bira, su, temizlik çözümleri ve diğer sıvılar gibi sıvıları aktarmak için kullanılan özel bir pompa türü . Bu pompalar, ürün kalitesi ve güvenlik sağlamak için katı hijyen ve dayanıklılık standartlarını karşılamalıdır .
Başvuru
Bira fabrikası pompaları, bira işleminin çeşitli aşamaları için gereklidir, verimli ve sıhhi sıvı transferini sağlayarak . Aşağıdaki anahtardır.Bira fabrikalarının uygulamaları:
1. ezme ve lautering
Pompa kullanımı:Mash tun ve lauter tun arasında sıcak su ve wort aktarır .
Pompa Türü:Santrifüj veya pozitif yer değiştirme (döner lob) pompalar .
Neden?Nazik kullanım tahıl yatağının sıkıştırılmasını önler ve uygun lautering .
2. su ısıtıcısını kaynatmak için wort transferi
Pompa kullanımı:Lauter tun'dan kaynatma su ısıtıcısına hareket eder .
Pompa Türü:Santrifüj (e . g ., Mart pompası) veya sıhhi lob pompaları .
Neden?Protein bozulmasını önlemek için minimal kesme ile yüksek akış hızları .
3. whirlpool & hop ayırma
Pompa kullanımı:Atlama parçacıklarını ve trub'u ayırmak için whirlpool içinde wort'u yeniden canlandırır .
Pompa Türü:Yüksek sıcaklık direnci olan santrifüj pompalar .
Neden?Sıcak Wort'u (kaynarın yakınında) kavitasyon olmadan kullanması gerekiyor .
4. Wort Soğutma (ısı değiştirici transferi)
Pompa kullanımı:Hızlı soğutma için bir plaka ısı eşanjöründen (wort soğutucu) iter .
Pompa Türü:Sıhhi santrifüj veya diyafram pompaları .
Neden?Yüksek sıcaklıkları ele almalı ve sabit bir akış hızı korumalı .
5. fermantasyon transferi
Pompa kullanımı:Soğutulmuş Wort'i fermantörlere hareket ettirir ve tanklar arasında bira aktarır (E . G ., parlak tanklar) .
Pompa Türü:Sıhhi diyafram veya peristaltik pompalar .
Neden?Oksijen alımı önler (bira kalitesi için kritik) .
6. maya ve bulamaç transferi
Pompa kullanımı:. .
Pompa Türü:Peristaltik veya lob pompaları .
Neden?Maya hücrelerine zarar vermekten kaçınmak için nazik kullanım .
7. filtrasyon ve karbonasyon
Pompa kullanımı:Birayı filtrelerden (e . g ., diyatomlu toprak) ve karbonasyon birimlerine iter .
Pompa Türü:Pozitif yer değiştirme (döner lob) veya diyafram pompaları .
Neden?Basıncı korur ve aşırı köpeklerden kaçınır .
8. ambalaj (şişeleme/kegging)
Pompa kullanımı:Transferler Bitmiş Bira Şişeleme veya Kegging Hatlarına Durumlar .
Pompa Türü:Sıhhi diyafram veya santrifüj pompalar .
Neden?Hassas akış kontrolü köpürmeyi ve oksidasyonu en aza indirir .
9. Yerinde Temizleme (CIP) Sistemleri
Pompa kullanımı:Tank/hat temizliği için sıcak su, kostik ve asit çözeltilerini dolaşır .
Pompa Türü:Yüksek basınçlı santrifüj veya sıhhi pompalar .
Neden?Agresif kimyasalları ve yüksek sıcaklıkları ele almalı .
10. atık ve yan ürün taşıma
Pompa kullanımı:Hareketler harcanan tahıl, trub ve atık su .
Pompa Türü:Aşamalı boşluk veya hava ile çalışan diyafram pompaları .
Neden?Tıkanmadan kalın, aşındırıcı malzemeleri tutuyor .
Bira fabrikası pompası için temel hususlar
Hijyen:CIP/SIP uyumlu olmalıdır (paslanmaz çelik, tri-clamp bağlantı parçaları) .
Sıcaklık Direnci:Bazı pompalar yakın kaynatma wort ile işler, diğerleri en iyi fermantasyon sıcaklıklarında çalışır .
Oksijen Kaçınma:Bira kalitesi için kritik (havalandırmayı en aza indiren pompalar kullanın) .
Akış Kontrolü:Değişken hız pompaları aktarım hızlarını ayarlamaya yardımcı olur .
Bira fabrikası pompasının parametresi
| Parametre | Santrifüj pompası | Döner lob pompası | Diyafram pompası | Peristaltik pompa |
|---|---|---|---|---|
| Akış hızı | 5-200 m³/h | 1-50 m³/h | 0.5-30 m³/h | 0.1-10 m³/h |
| Kafa/Basınç | 10-50 m (düşük basınç) | 10 bar'a kadar (orta basınç) | 8 bar'a kadar | 1-6 çubuk |
| Viskozite toleransı | < 500 cP | 50'ye kadar, 000 cp | 15'e kadar, 000 cp | 10'a kadar, 000 cp |
| Sıcaklık aralığı | -20 derece ~ 140 derece | -20 derece ~ 150 derece | -10 derece ~ 120 derece | 0 derece ~ 80 derece |
| Islak malzemeler | SS304/316L | SS316L, PTFE Mühürleri | SS316L, EPDM diyaframı | Gıda sınıfı boru |
| Hijyenik standart | 3A/SMS | Ehedg sertifikalı | FDA uyumlu | Ölü bacaksız tasarım |
| CIP/SIP uyumluluğu | Tamamen desteklenen | Tamamen desteklenen | Kısmi destek | Tüpün çıkarılmasını gerektirir |
| Kesme hassasiyeti | Yüksek kesme | Düşük kesme | Ilıman | Ultra düşük kesme |
| Tipik uygulamalar | WORT transferi, CIP döngüleri | Püre, maya bulamaç | Kimyasal doz, atık | Hassas Eklemeler (Maya/Hoplar) |
| Güç aralığı | 0.75-15 kw | 0.5-11 kw | 0.25-5 kw | 0.1-2 kw |
ÜrünDetaylar
Q&A
1. Bira fabrikalarında ne tür pompalar kullanılır?
A:
Merkezkaç:Yüksek akış, düşük viskozite (e . g ., wort transferi) .
Döner lob:Nazik, yüksek viskoziteli (e . g ., püre, maya bulamacağı) .
Diyafram (AODD):Kimyasal/atık kullanma, patlamaya dayanıklı .
Peristaltik:Hassas dozlama, steril transferler .
2. Paslanmaz çelik (SS 316L) neden tercih edilir?
A:Asitlerden/kostiklerden (CIP) korozyona direnir, gıda sınıfı standartları (FDA/EC) karşılar ve yüksek sıcaklıklara dayanır .
3. WORT transferi için nasıl bir pompa seçerim?
A:Öncelikle:
Sıhhi tasarım(Tri-Clamp bağlantıları) .
Yüksek tempolu tolerans(100 dereceye eşit veya eşit) .
Düşük kesme(protein parçalanmasını önlemek için) .
(Örnek: March Nano Brewing Serisi .) gibi santrifüj pompalar)
4. Bir bira fabrikası pompası seçerken en büyük hata nedir?
A:Görmezden gelmeviskoziteVekesme hassasiyeti. kalın püreler lob pompalarına ihtiyaç duyar; Hassas biraların diyafram/peristaltik pompalara ihtiyacı vardır .
5. Transferler sırasında oksijen alımı nasıl önlerim?
A:KullanmakMühürlü pompalar(diyafram/peristaltik) veya santrifüj pompa transferlerinden önce çizgileri co₂ ile temizleyin .
Paketleme ve teslimat
Sertifika
Müşteri İncelemesi
Popüler Etiketler: Bira Brewing Pompası, Çin Bira Bira Pompası Üreticileri, Tedarikçiler, Fabrika
