Bira fabrikasının sürdürülmesi esas olarak aşağıdaki yönleri içerir:
Düzenli temizlik : Ekipman yüzeyinin temizlenmesi, boru sistemi, fermantasyon tankları ve depolama tankları vb. Bakteri ve safsızlıkların büyümesini önlemek için boru sistemini düzenli olarak temizleyin. Bakterilerin büyümesini önlemek için fermantasyon tanklarını ve depolama tanklarını temizleyin.
İnpspection ve bakım : Normal çalışmalarını sağlamak için valfler, borular, sensörler vb. Ekipman parçalarını yağlayın ve ekipmanın sorunsuz çalışmasını sağlamak için uygun yağlayıcılar kullanın. Güvenlik ve güvenilirliklerini sağlamak için elektrik ekipmanlarını ve kontrol sistemlerini kontrol edin. Ekipman arızasını önlemek için contalar, filtreler vb. Gibi savunmasız parçaları düzenli olarak değiştirin.
Sakinleştirme ve Ayarlama : Doğruluğunu ve stabilitesini sağlamak için ekipmanı düzenli olarak kalibre edin. Üretim verimliliğini ve ürün kalitesini artırmak için üretim ihtiyaçlarına göre ekipman parametrelerini ayarlayın ve optimize edin.
Preventif Bakım : Ekipman arızasını veya beklenmedik kapatılmasını önlemek için önleyici bakım önlemlerini alın. Düzenli olarak, ekipmanın uzun süreli sabit çalışmasını sağlamak için parçaların temizlenmesi ve değiştirilmesi de dahil olmak üzere ekipmanın kapsamlı bir şekilde incelenmesi ve bakımı yapın.
Ekipman Yönetim Sistemi: Bira fabrikasının ekipman yönetim sistemi, ekipman bakım yönetimi, ekipman varlığı yönetimi, ekipman izleme ve veri analizi, önleyici bakım yönetimi, hata yönetimi ve enerji tüketimi yönetimi gibi işlevleri içerir. Ekipman bakım yönetimi modülü aracılığıyla, bira fabrikası düzenli olarak ekipman denetimi ve bakımı düzenleyebilir ve sistem, ekipmanın her zaman en iyi durumda olduğundan emin olmak için otomatik olarak bakım planları ve hatırlatıcılar üretir.
Özel Ekipman Bakımı: Küçük bira ekipmanları için, aksesuarların ve makinelerin temizlenmesi ve bakımı, boru hatlarının yıkanması ve bakımı, tankların temizlenmesi ve bakımı, ısı eşanjörlerinin temizlenmesi ve bakımı vb. ve ısı eşanjörünün temizleme sıvısı akış hızı, normal çalışma akış hızının yaklaşık% 20 -30 olarak tutulmalıdır.
